PREGUNTAS MáS FRECUENTES PROFESIONALES: ¿SABES QUé HACE UNA MOSTAZA "DIJON"?
Opinión de expertos de: Kelsey Masso
Master of Science in Health and Wellness Management /Bachelor of Science in Food and Nutrition · 2 years of experience · USA
La mostaza de Dijon está hecha con semillas de mostaza negra en lugar de semillas blancas y amarillas, lo que le da un color amarillo más pálido y un sabor más picante que la mostaza amarilla. La mostaza de Dijon también contiene menos vinagre. Ver original
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Opinión de expertos de: Jennifer Katz
Bachelor's Degree - Dietetics and Clinical Nutrition Services · 31 years of experience · USA
La mostaza de Dijon se originó en la ciudad de Dijon en Francia. Primero se hizo con vino, pero luego ese ingrediente fue reemplazado por verjuice, que es jugo de uvas verdes. Se utilizan semillas de mostaza marrón o negra. La mostaza de Dijon tiene un color amarillo-marrón. El sabor de Dijon es más intenso que la mostaza amarilla. Ver original
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Opinión de expertos de: Deekshita Girkala
M.SC Nutrition & Dietetics · 2 years of experience · India
Las mostazas de Dijon se preparan fermentando mostazas marrones regulares con vino blanco, vinagre y sal. Es originaria de Francia y tiene un fuerte sabor a mostaza. El vinagre y el vino le dan un sabor ácido a la mostaza de Dijon, que suele ser más picante. Ver original
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