Según diversos estudios científicos, las nueces son uno de los frutos secos que se recomienda consumir con frecuencia debido a sus múltiples beneficios para la salud. A continuación, te damos algunas razones por las cuales las nueces son altamente valoradas por los especialistas en nutrición.
Ricas en nutrientes: Las nueces son una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, proteínas, fibra, vitaminas (como la vitamina E) y minerales (como el magnesio y el fósforo).
Salud del corazón: Se ha demostrado que el consumo regular de nueces puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Los ácidos grasos omega-3 y otros compuestos presentes en las nueces pueden mejorar la salud del corazón al reducir la inflamación y mejorar los niveles de colesterol.
Control del peso: A pesar de ser calóricas, algunos estudios sugieren que las nueces pueden ayudar en el control del peso, ya que su contenido en proteínas y fibra puede aumentar la saciedad.
Beneficios cognitivos: Hay evidencia que sugiere que el consumo de nueces puede estar asociado con una mejor función cognitiva y un menor riesgo de deterioro cognitivo a medida que envejecemos.
Propiedades antioxidantes: Las nueces contienen antioxidantes que ayudan a combatir el estrés oxidativo en el cuerpo, lo cual es importante para la prevención de diversas enfermedades.
Aunque las nueces son muy beneficiosas, es importante consumirlas con moderación debido a su alto contenido calórico, si es que estás buscando bajar de peso. Incorporarlas como parte de una dieta equilibrada puede ser una excelente manera de mejorar tu salud general.
Las nueces son de esos alimentos que podemos incorporar en diversos platillos, tanto dulces como salados. Por ejemplo, trituradas pueden ser excelentes para sustituir el pan rallado del rebozado. Además, son una buena opción para espesar cremas y salsas, o para añadir como topping a algunas cremas y sopas.
Algunas personas también encuentran atractivo añadir nueces a sus batidos y smoothies, porque dan un sabor muy similar al de la leche de almendras (si eres fan de los helados de frutos secos lo sabrás). Además, las nueces son una excelente idea para añadir a los postres caseros como galletas y bizcochuelos.
Otra opción, y mucho más saludable, de incorporar nueces en tu dieta diaria es añadirla como topping a diversas ensaladas, ya que les proporciona un toque crujiente y saludable a estos platillos, haciéndolos más llamativos al paladar.
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